お客様紹介
らぁ麺 艶冶 様
2026-10-08
NEW
【阪急石橋阪大前駅東口から徒歩約2分】
〔店主さんより一言〕
全粒粉入りの中太麺を使わせて頂いてます。小麦の香りが良くスープとも合い、モチモチの食感、歯切れなどお客様からも好評を頂いてます。
他にも麺の種類が豊富なので色んな限定ラーメンに対応してもらえ助かります。
〔ミネヤ食品より〕
店主さんは数店舗のラーメン店で修業された後に、2026年4月29日に地元石橋に独立開業されました。
「毎日食べても飽きない一杯を」をコンセプトにスープは無添加にこだわり、芳醇な清湯スープに当社の麺と組み合わせた毎日食べられるラーメンを提供しております。近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。（厚主）
メニュー
特製しょうゆ 1,200円
・貝だし、昆布、椎茸、煮干し、魚の節など魚介たっぷりの無添加スープを10時間炊き込み、全粒粉の麺と
合わせることで小麦の香りと旨みを引き立てました。
特製しお 1,230円
・スープを全て飲み干してしまう方が続出のどこまでも優しい味わいを堪能頂ける塩らぁめんに、チャーシューや
煮卵、餃子をトッピングしたスペシャルな一品です。
特製まぜそば 1,220円
・あっさりした他のらぁめんとキャラの違う満足感たっぷりのガッツリ系まぜそばに、チャーシュー、煮卵、餃子を
トッピング。
店舗情報
店舗情報
〔店名〕らぁ麺 艶冶（えんや）
〔住所〕大阪府池田市石橋2-13-3 フォレスト石橋１階
〔営業時間〕11：00～14：30 18：00～23：00（LO22：30）
定休日 水曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/enya.ramen/
らーめん麺道 服部 様
2026-09-01
NEW
【京阪香里園駅から徒歩5分】
〔店主さんより一言〕
当店、ミネヤ食品工業様とは30年のお付き合いです。
当初は違う製麺所を利用しておりました。当該営業マンの来店をキッカケに当時常連のお客様に
アンケートを取りました。結果圧倒的にミネヤ食品工業様に軍配！それから長ぁ～く当店を愛して
頂いてる美男美女老若男女のお客様から笑顔を頂いております。当店は殆どつけ麺なのですが、お客様のお声「モチモチ感がたまらない」とのお声をよく頂きます。
これからも、当店お客様を喜ばせてください。
〔ミネヤ食品より〕
弊社と30年お付き合い頂いております老舗の店舗となります。
店主さんが仰られるように、つけ麺が美味しくスープも絶品のなか、角切りチャーシューや角切りの玉ねぎがたくさん入っており食べ応えのあるつけ麺になります。
麺の量も並盛、中盛、大盛と同一料金で選ぶことができ、大食いの方にはうってつけのお店です。
店主さんも気さくな方でリピート必須‼
他にも色んなラーメンの種類がありますが、絶品のつけ麺を是非ご賞味ください！
写真メニュー
濃厚つけ麺（大盛） 900円
店舗情報
店舗情報
〔店名〕らーめん麵道 服部
〔住所〕大阪府寝屋川市香里新町26-3
〔営業時間〕11：00～15：00 18：00～26：00
定休日 木曜日
鶏が如く 塩たいおう外伝 様
2026-08-07
【JR桜井線京終駅から徒歩15分、県道754号線大安寺南交差点近く】
〔店長さんより一言〕
本店と同じ麺を使わせていただいてます。スープによく合い小麦の風味も良く、お客様に好評をいただいております。また、麺の種類も多くいろんな限定麺にも提案してくれるので、助かってます。
〔ミネヤ食品より〕
天理にある塩たいおうさんの新店舗として今年1月14日にオープンされました。
鶏の旨みを活かした透き通ったキレのある清湯スープで醤油と塩の2本立て。
塩たいおうさんんとはまた違った奥深さの感じるラーメンを是非ご賞味ください。（厚主）
メニュー
・醤油らーめん 980円 ・味玉醤油らーめん 1,130円
・塩らーめん 980円 ・味玉塩らーめん 1,130円
・チャーシュー醤油らーめん 1,380円 ・特製醤油らーめん 1,530円
・チャーシュー塩らーめん 1,380円 ・特製塩らーめん 1,530円
店舗情報
店舗情報
〔店名〕鶏が如く 塩たいおう外伝
〔住所〕奈良県奈良市南京終町３－１５３１
〔営業時間〕11：00～15：00 17：30～21：00
定休日 木曜日＋不定休
豚骨ラーメンガチ豚 様
2026-05-07
【JR天理駅と長柄駅の中間あたり、国道165号沿いにある濃厚豚骨ラーメンの店】
［店主様より一言］
ミネヤ食品さんの麺を使わせて頂いてます。小麦の風味、のど越し、歯切れのバランスが良く、スープとの一体感もしっかり感じられる麺です。すすったときの軽快さがありながら、存在感もあるので、うちの一杯をしっかり支えてくれています。
［ミネヤ食品より］
店主さんは有名ラーメン店で修業を重ね満を持して独立し、新店のオープンが続く天理に新たに2025年12月5日にオープンされました。拳骨、頭骨など長時間煮込み炊き上げ、旨みやコクのある濃厚スープに仕上がっています。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。（厚主）
メニュー
特製豚骨らーめん 人気‼ 1050円
（チャーシュー2枚、味卵1個、青ネギ）
豚骨ラーメン 絶品‼ 850円
（チャーシュー1枚、青ネギ）
替え玉（しろ・あか） 150円
夢は力なり 様
2026-03-17
【京阪本線藤森駅から徒歩6分、伏見区師団街道沿い、龍谷大学近くにある 二郎系ラーメン店】
［店主様より一言］
全粒粉入り極太麺を使わせていただいている理由ですが、まず太さです。
噛み応えがあり、スープにも負けないですし、また全粒粉なので香りも良いです。
この太さ、香りはなかなか他にはない特徴だと思いますし、他店にはないラーメンを
ご提供できると思い使わせていただいています。
［ミネヤ食品より］
学生さんも多いエリアでガッツリ食べられる京都二郎系ラーメン店です。
サッパリしたスープに程よく絡む当社では一番太い極太麺をお使いいただいております。
また、なんとチャーシューの厚みは１㎝ほどあり野菜と合わせて食べ応え抜群です！
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。（厚主）
☆ラーメン〔醤油・塩〕
【麺量150ｇ・200ｇ・300ｇ・400ｇ】
【麺量150ｇ・200ｇ・300ｇ・400ｇ】
☆汁無し〔醤油・塩〕
【麺量150ｇ・200ｇ・300ｇ・400ｇ】
【麺量150ｇ・200ｇ・300ｇ・400ｇ】
麺屋新-shin- 様
2026-02-26
【コンセプトは『スープまで飲み干せる醤油らーめん』】
［店主様より一言］
いつもおいしい麺をありがとうございます！
急な発注にも関わらず対応していただき、いつも感謝しています！
［ミネヤ食品より］
2025年10月1日に天満にオープンされ、天満では珍しい貝出汁×醤油のラーメンを提供されています。夜営業もされているので、飲み終わりのシメにもさっぱり食べられる一杯だと思います。是非天満へお越しの際はお立ち寄りください！（藤田）
☆新ちゃんらーめん柚子醤油
【コクのある醤油スープにコシのある中細麺がよく合います。】
【コクのある醤油スープにコシのある中細麺がよく合います。】
☆まぜそば
【柚子の香りが良いコクのあるタレに全粒粉入りの太麺が良く合います。】
【柚子の香りが良いコクのあるタレに全粒粉入りの太麺が良く合います。】
店舗情報
［店名］麺屋新-shin-
［住所］大阪市北区池田町９−１３ IMビル 1階
［営業時間］
［住所］大阪市北区池田町９−１３ IMビル 1階
［営業時間］
11:00～14:00 L.O.13:30
17:30～22:00 L.O.21:30
［定休日］不定休
麺屋ふたば 様
2026-01-22
【南海高野線北野田駅より徒歩約3分】
［店主様より一言］
当店ではスープに合わせて細麺と中太麺を使い分けており、いずれもお客様から高い評価をいただいています。限定メニュー用の麺についても的確なご提案をいただき、迅速な対応にいつも助けられております。日々の営業を支えていただいている、信頼のおける存在です。
［ミネヤ食品より］
2025年6月6日にフランチャイズ店から自社ブランド店「麺屋ふたば」としてリニューアルオープンされました。4つの主力ラーメンを提供されており、北野田の人気ラーメン店を目指し、日々メニュー開発にも取り組んでおられます。近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。（厚主）
【４つの主力メニュー】
・中華そば：鶏ガラと醤油の黄金バランス。昔からの安心感のある味。
・煮干しそば：国産煮干しを贅沢に使用。奥深い旨みと香り。
・背脂そば：たっぷりの背脂が食感を刺激するパンチ系ラーメン。
・鶏白湯そば：じっくり炊いた濃厚スープでリッチな味わい。
他に都度、限定メニューを提供しております。
☆鶏白湯ラーメン
【なめらかでコクのある濃厚スープにもっちりしたのど越しの良い中太麺がよく合います。】
【なめらかでコクのある濃厚スープにもっちりしたのど越しの良い中太麺がよく合います。】
店舗情報
［店名］麺屋ふたば
［住所］大阪府堺市東区北野田93
［営業時間］
［住所］大阪府堺市東区北野田93
［営業時間］
11:00～14:30
17:00～22:00（L.O21：30）
［定休日］無し
ココミソ 枚方店 様
2025-11-22
【心斎橋から移転し、枚方にオープン！】
［店長様より一言］
急な発注にも対応が早く、麺自体も色々なスープに合わせる事ができ、麺の種類が多くて使いやすい！
［ミネヤ食品より］
心斎橋より2025/8/27に移転され、枚方にオープンされました。注文の都度野菜を炒めて作られる昔ながらの味噌ラーメンが食べられます。弊社の地元である枚方という事もありますので、近くにお越しの際は是非お立ち寄りください！（藤田）
☆ココミソラーメン
【あっさりの味噌ラーメンに中細麺が良く合います。】
【あっさりの味噌ラーメンに中細麺が良く合います。】
☆海老味噌ラーメン
【贅沢に海老が乗った、店主オススメの逸品です。】
【贅沢に海老が乗った、店主オススメの逸品です。】
店舗情報
［店名］ココミソ 枚方店
［住所］大阪府枚方市山之上1丁目2-23
［営業時間］
［住所］大阪府枚方市山之上1丁目2-23
［営業時間］
1部 11時30分〜15時00分
2部 18時30分〜20時00分
居酒屋
20時〜last
2部 18時30分〜20時00分
居酒屋
20時〜last
［定休日］月曜日 居酒屋は日曜日・月曜日
煮干し中華そば加藤屋本店 様
2025-10-27
【幻の中華そば加藤屋の創業者加藤店主さんが自身の店舗を山科東野へ移転オープンされました】
［店長様より一言］
研究を重ねてきた自家製麺のレシピで細かいところまでの
要望に何度も作り直ししてもらい委託製造してもらってます。
［ミネヤ食品より］
累計200種類以上の限定麺を開発販売してこられており、
今も週2～3種類は出されています。お近くにお越しの際は是非
お立ち寄りください。
また今年5月にお弟子さんが東京に「麺屋にぼじ（東京蒲田）」さんを出店
されました。（厚主）
☆加藤屋流ラーメン塾 塾生募集中！！
今までに作り上げてきた加藤屋の技術を受け継いでいただける方
を募集しております。
お問い合わせ先：070-3296-2972 加藤まで
☆定番1 煮干しそば
【オリジナルブレンドの薄口醤油タレを使い、煮干しと昆布の出汁に香味油でコクを持たせました。】
【オリジナルブレンドの薄口醤油タレを使い、煮干しと昆布の出汁に香味油でコクを持たせました。】
☆定番２ 幻の中華そば “まぼちゅ～”
【オリジナルブレンドの薄口醤油タレを使い、鰹節、鯖節の出汁に香味油でコクを持たせました。】
【オリジナルブレンドの薄口醤油タレを使い、鰹節、鯖節の出汁に香味油でコクを持たせました。】
☆にぼ鶏つけ麺
【煮干しと濃厚鶏白湯を合わせた煮干しの香ばしさ香る濃厚魚介つけ麺！麺はもっちりつるりの太麺です。】
ラーメンここだけ 様
2025-09-26
【大正駅から約150ｍ！】
［店主様より一言］
いつも麺の配達ありがとうございます。ミネヤさんの太麺はうちのスープにもよく絡みお客様からご好評です。ぜひ一度ご賞味ください。
［ミネヤ食品より］
取引を開始するにあたって、店主様にはいくつもの麺を試食して選んでいただきました。看板メニューの牛すじ麺はボリューム満点でトッピングによって様々な味の楽しみ方ができます。お近くにお越しの際はぜひ一度お立ち寄りください。（北野）
☆牛すじ麺
【あっさりとしたスープにコシの強い太麺を絡ませ、たっぷりの牛すじを使ったボリューム満点の二郎系ラーメン！】
【あっさりとしたスープにコシの強い太麺を絡ませ、たっぷりの牛すじを使ったボリューム満点の二郎系ラーメン！】
トッピングメニュー
・ネギファイヤー
・トロ焼チーズ
・野菜マシ
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