小麦は大手メーカーの厳選された上質小麦粉を使い分け、
ストレート麺・ちぢれ麺・平打ち麺等150種類以上の麺を製造しています。
水は大手メーカーの軟水・浄水器を使用し、小麦粉と大型ミキサーで練りこみ、
麺の品質にバラツキが出ないように気を使っています。
当社の麺はつるつる・モチモチした食感で、スープの味を引き出します。
そして茹で湯が汚れにくく、湯を換える回数が減ります。
お客様がご納得いく麺を必ずお作りいたしますので、お気軽にご相談ください。