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商品一覧

商品のご紹介
150種類以上の麺を取り扱いしております。
麺は小麦と水が命です。小麦は厳選された上質小麦粉を使い分け、水は大手メーカーの軟水・浄水器を使用しています。

ミネヤ食品の麺

ミネヤ食品の麺
こだわりの麺を求めている方、当社がお客様に代わって麺に命を与えます。
小麦は大手メーカーの厳選された上質小麦粉を使い分け、ストレート麺・ちぢれ麺・平打麺等150種類以上の麺を製造しています。
水は大手メーカーの軟水・浄水器を使用し、小麦粉と大型ミキサーで練り込み、麺の品質にバラつきが出ないように気を使っています。当社の麺はツルツル・モチモチした食感で、スープの味を引き出します。そして茹で湯が汚れにくく、湯を換える回数が減ります。
お客様がご納得いく麺を必ずお作りしますので、お気軽にご相談ください。
オリジナル麺の制作
オリジナル麺の制作
経験が豊富なミネヤだからこそ作れる麺があります。

 細いツルツルした麺がいい
太くて麺コシのしっかりした麺を作りたい
 スープやだしの味に合わせて考えていきたい
貴店の想いを聞かせてください。貴店の望む麺をお作りします。

ミネヤ食品自慢の商品

中華麺
中華麺
Chinese Noodles

醤油に合う麺

中加水ストレート麺

商品名:S
グラム数:120g
切歯:24番
特徴:コシが強い玉子麺です。最後まで伸びにくく、しっかりとした歯ごたえがあります。
中加水ストレート玉子麺

商品名:TT
グラム数:120g
切歯:22番
特徴:喉越しの良い食感の麺です。生地の合わせを通常の2倍行うことにより、コシが強いながらも喉越しが良いタイプです。
多加水ストレート麺

商品名:C24
グラム数:120g
切歯:24番
特徴:昔ながらの中華麺です。コシも強く色々なスープとの相性も良いタイプです。
中加水ストレート玉子麺

商品名:TA
グラム数:120g
切歯:24番
特徴:コシが強く色々なスープとの相性も良い麺です。

塩に合う麺

多加水ちぢれ麺

商品名:P
グラム数:120g
切歯:26番
特徴:モチッとした食感の麺です。特にあっさり系のスープとの相性が良いタイプです。
多加水ストレート玉子麺

商品名:TN
グラム数:110g
切歯:26番
特徴:ツルツルとした食感があり、麺に甘みがあります。あっさりとした塩ラーメンから、豚骨までさまざまなスープに合う麺です。
中加水ストレート麺

商品名:内麦14番
グラム数:120g
切歯:14番
特徴:北海道の小麦を100%使用することで、麺に風味が出るので、つけ麺や濃厚な味のラーメンにも麺が負けません。
多加水ストレート麺

商品名:SO
グラム数:120g
切歯:26番
特徴:ツルツルした食感で幅広いスープに合う麺です。あっさりスープから、濃厚なスープまで絡みやすいです。

豚骨に合う麺

低加水ストレート麺

商品名:H
グラム数:115g
切歯:24番
特徴:コシが強い博多風麺です。豚骨スープとの相性が良いタイプです。
低加水極細ストレート麺

商品名:長浜
グラム数:100g
切歯:28番
特徴:博多の長浜風の極細麺
バリカタなどにはもってこいの麺です。
低加水ストレート麺

商品名:DO
グラム数:120g
切歯:26番
特徴:特にあっさり系の豚骨スープとの相性が良いタイプです。

味噌に合う麺

多加水ちぢれ麺

商品名:DT
グラム数:130g
切歯:20番
特徴:モチモチした歯ごたえの麺です。味噌ラーメンにも合うタイプです。
多加水ストレート麺

商品名:TO
グラム数:120g
切歯:20番
特徴:モチモチとした食感で、喉越しが良いタイプです。スープの幅が広く、特に味噌ラーメン等に多く使われます。
多加水極太ちぢれ麺

商品名:太18
グラム数:140g
切歯:18番
特徴:北海道産小麦を使用した麺です。風味が良く味噌ラーメンや和え麺などに良く合います。
中加水ちぢれ麺

商品名:カンパーマ
グラム数:120g
切歯:22番
特徴:ストレートと同じ配合のちぢれ麺です。麺が縮れることにより、ストレートより更に絡みが良くなります。しっかりとした歯ごたえの麺です。

鶏白湯に合う麺

手もみ風太ちぢれ麺

商品名:平打ちぢれ麺
グラム数:120g
切歯:14番
特徴:北海道産小麦を使用している為、風味が良く味噌ラーメンやまぜ麺など濃厚なスープにも良く合います。
中加水ストレート麺

商品名:内麦18番
グラム数:120g
切歯:18番
特徴:北海道の小麦を100%使用することで、麺に風味が出るのが特徴です。どんなスープにも良く合います。
低加水ストレート玉子麺

商品名:H22
グラム数:120g
切歯:22番
特徴:伸びにくくコシが強い麺です。豚骨スープに良く合うタイプです。

つけ麺に最適な麺

中加水ストレート丸平麺

商品名:Yつけ麺
グラム数:200/300g
切歯:12番
特徴:麺が主役のつけ麺に合うように作った麺です。約40%の多加水にすることで、舌触りと喉越しを良くしています。つけ麺ダレとの絡みも良いタイプです。
多加水ストレート丸平麺

商品名:つけ麺
グラム数:150g/200g
切歯:12番
特徴:麺が主役のつけ麺に合うように作った麺です。約40%の多加水にすることで、舌触りと喉越しを良くしています。つけ麺ダレとの絡みも良いタイプです。
多加水極太ストレート麺

商品名:極太8
グラム数:1kg
切歯:8番
特徴:食物繊維や鉄分、ビタミンB1の含有量が高く栄養価の高い全粒粉の粉を使用した麺です。極太でインパクト大な商品です。
多加水ストレート丸平麺

商品名:全粒粉12
グラム数:180g
切歯:12番
特徴:食物繊維やビタミンB1の含有量が高く栄養価の高い全粒粉の粉を使用した麺です。独特の風味と食感が味わえます。
餃子・餃子の皮
餃子・餃子の皮
Gyoza
餃子皮

商品名:70mm~90mm
グラム数:130g~500g
特徴:薄いタイプから厚いタイプまで取り扱いしております。
その他
オリジナルスープ
Original soup






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